Jamie的超级肉丸焗饭 | Jamie Oliver

作者：Jamie Oliver · 35 分钟

食材

步骤

1. 用干净的手把牛肉末与一半青酱、一小撮海盐和黑胡椒拌匀。
2. 分成12份,用湿手搓成肉丸。在不粘锅中以大火加1汤匙橄榄油,将肉丸四面煎至金黄,经常晃动锅子。
3. 肉丸变金黄后,倒入番茄,用木勺压碎,再加入约四分之一罐的水。
4. 煮开后,把马苏里拉奶酪切片铺在肉丸上,盖上盖子,中火焖5分钟使酱汁变稠。
5. 同时,在大号干燥不粘锅中或烤箱低温下把面包加热。
6. 把每个面包切开,内侧抹1大勺茶匙的青酱(1茶匙满尖)。将肉丸和奶酪分放到面包中,配少许酱汁,剩余的酱汁另盛一碗蘸食。

根据 Jamie Oliver 的视频整理，细节请看视频。

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