Jangjorim 장조림 (salzig-süßes koreanisches Rindfleisch) ist die ideale Beilage zu einem koreanischen Essen und zur Lunchbox Dosirak/Bento

Name: Jangjorim 장조림 (salzig-süßes koreanisches Rindfleisch) ist die ideale Beilage zu einem koreanischen Essen und zur Lunchbox Dosirak/Bento
Total time: 90 min
Ingredients: ½ lb Beef; ½ Tassen Soy sauce; ¼ Tassen Sugar; 5 Zehen Garlic; 3–5 Chili pepper; 3–4 Egg; 1 Prise Black pepper

Von Kimchimari · 90 Min.

Zutaten

Beef½ lb
Soy sauce½ Tassen
Sugar¼ Tassen
Garlic5 Zehen
Chili pepper3–5
Egg3–4
Black pepper1 Prise

Zubereitung

Wasser und Rindfleischstücke in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
Die Hitze reduzieren und das Rindfleisch 30 Minuten bei schwacher Hitze garen.
Eier hart kochen, pellen und beiseitelegen.
Nach 30 Minuten das Fleisch mit einer Gabel einstechen. Geht die Gabel kaum hinein, ist es bereit für den nächsten Schritt.
Sojasauce, Knoblauch, Zucker und schwarzen Pfeffer hinzufügen und weitere 15 Minuten garen.
Shishito-Paprika und Eier dazugeben und etwa 15 Minuten weiterkochen, bis das Fleisch zart ist und die Gabel leicht hineingleitet. Die Flüssigkeit sollte auf etwa ein Drittel der ursprünglichen Menge einkochen.

Zusammengefasst aus dem Video von Kimchimari. Schau es dir für die Details an.

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