Jangjorim 장조림 (ternera coreana agridulce) es el acompañamiento perfecto para una comida coreana y para el dosirak/bento de la fiambrera

Name: Jangjorim 장조림 (ternera coreana agridulce) es el acompañamiento perfecto para una comida coreana y para el dosirak/bento de la fiambrera
Total time: 90 min
Ingredients: ½ lb Beef; ½ tazas Soy sauce; ¼ tazas Sugar; 5 dientes Garlic; 3–5 Chili pepper; 3–4 Egg; 1 pizca Black pepper

De Kimchimari · 90 min

Ingredientes

Beef½ lb
Soy sauce½ tazas
Sugar¼ tazas
Garlic5 dientes
Chili pepper3–5
Egg3–4
Black pepper1 pizca

Preparación

Ponga el agua y los trozos de ternera en una olla y llévelo a ebullición.
Baje el fuego y cueza la ternera a fuego lento durante 30 minutos.
Cueza los huevos duros, pélelos y resérvelos.
Pasados 30 minutos, pinche la carne con un tenedor. Si el tenedor apenas la atraviesa, está lista para el siguiente paso.
Añada la salsa de soja, el ajo, el azúcar y la pimienta negra, y cueza 15 minutos más.
Añada los pimientos shishito y los huevos y hierva unos 15 minutos más, hasta que la carne esté tierna y el tenedor entre con facilidad. El líquido debe reducirse a aproximadamente un tercio de la cantidad inicial.

Resumido del vídeo de Kimchimari. Míralo para los detalles.

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