Empty My Fridge
Jangjorim 장조림 (carne bovina coreana salgada e doce) é o acompanhamento ideal para uma refeição coreana e para a marmitinha dosirak/bento
Ingredientes
- Beef½ lb
- Molho shoyu½ xícara
- Sugar¼ xícara
- Garlic5 dentes
- Chili pepper3–5
- Egg3–4
- Black pepper1 pitada
Modo de preparo
- Coloque a água e os pedaços de carne em uma panela e leve para ferver.
- Abaixe o fogo e cozinhe a carne em fogo baixo por 30 minutos.
- Cozinhe os ovos até ficarem firmes, descasque-os e reserve.
- Após 30 minutos, fure a carne com um garfo. Se o garfo mal entrar, ela está pronta para a próxima etapa.
- Acrescente o molho de soja, o alho, o açúcar e a pimenta-do-reino e cozinhe por mais 15 minutos.
- Adicione as pimentas shishito e os ovos e deixe ferver por mais uns 15 minutos, até a carne ficar macia e o garfo entrar facilmente. O líquido deve reduzir a cerca de um terço da quantidade inicial.
Resumido do vídeo de Kimchimari. Assista para ver os detalhes.
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