Receta de ensalada japonesa de aguacate con mayonesa de wasabi y salmón

De Sudachi · 25 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol grande, mezcla la mayonesa japonesa, la salsa de soja koikuchi, las semillas de sésamo blanco tostadas, la pasta de wasabi, el aceite de sésamo tostado y el azúcar hasta que quede bien integrado.
2. Corta los tomates cherry y los huevos cocidos por la mitad. Retira las yemas y corta las claras en dados.
3. Corta el salmón y el aguacate en dados, añádelos al bol con la salsa y mezcla con suavidad hasta que todo quede bien cubierto.
4. Refrigera durante al menos 20 minutos.
5. Sirve en cuencos y espolvorea con la cebolleta picada y las virutas de bonito, si las usas.

Resumido del vídeo de Sudachi. Míralo para los detalles.

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