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Recette de curry de bœuf japonais
Ingrédients
- Bœuf2 lb
- Beef stock1
- Pommes de terre2
- Carotte2
- Curry · en poudre4 c. à s.
- Ketchup3 c. à s.
- Sauce Worcestershire3 c. à s.
- Miel3 c. à c.
- Oignon2
- Ail3 gousses
- Fécule de maïs1 c. à s.
- Café½ tasse
- Huile végétale2 c. à s.
- Beurre1 c. à s.
- Fromage cheddar · râpé¼ tasse
- Sel
- Poivre noir · moulu
Étapes
- Salez et poivrez le bœuf, puis mettez-le de côté.
- Faites chauffer l'huile dans une casserole, ajoutez le beurre et laissez-le fondre.
- Faites sauter les tranches de bœuf jusqu'à ce qu'elles deviennent brun clair.
- Ajoutez l'oignon et l'ail et faites revenir 1 minute.
- Ajoutez la carotte et faites cuire 2 minutes en remuant de temps en temps.
- Versez l'eau dans la casserole et portez à ébullition.
- Ajoutez le cube de bœuf Knorr, la poudre de curry, le ketchup, la sauce Worcestershire et le miel. Couvrez et laissez mijoter 15 minutes.
- Ajoutez les pommes de terre et poursuivez la cuisson à feu doux pendant 12 minutes.
- Délayez la fécule de maïs dans 3 cuillères à soupe d'eau, versez-la dans la casserole et remuez.
- Ajoutez le fromage et le café, puis salez et poivrez selon le goût.
Résumé d'après la vidéo de Panlasang Pinoy. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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