Curry japonais au poulet au beurre (avec roux Golden Curry) バターチキンカレー (ゴールデンカレーを使ったレシピ) | OCHIKERON

Par ochikeron · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Coupez le poulet en morceaux bouchée. Mettez-les dans un sac plastique avec le yaourt, le ketchup, le garam masala et le poivre noir, fermez le sac et laissez mariner au réfrigérateur de 30 minutes à une nuit.
2. Émincez l'oignon juste avant de cuisiner. Faites chauffer l'huile dans une casserole et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre et légèrement doré.
3. Ajoutez le poulet mariné et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
4. Ajoutez l'eau (écumez si nécessaire) et les tomates concassées en conserve. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes.
5. Éteignez le feu. Émiettez le roux de curry dans la casserole et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. Ajoutez ensuite le lait et mélangez bien.
6. Remettez à feu doux et laissez mijoter 5 minutes, sans faire bouillir, car le lait risque de se séparer à feu vif.
7. Éteignez le feu et incorporez le beurre.

Résumé d'après la vidéo de ochikeron. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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