Curry de frango manteiga japonês (usando Golden Curry Roux) バターチキンカレー (ゴールデンカレーを使ったレシピ)

Por ochikeron · 45 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Corte o frango em pedaços do tamanho de uma mordida. Coloque em um saco plástico com iogurte, ketchup, garam masala e pimenta-do-reino preta, feche e deixe marinar na geladeira por 30 minutos a uma noite.
2. Corte a cebola logo antes de cozinhar. Aqueça o óleo de cozinha em uma panela e refogue a cebola até ficar macia e levemente dourada.
3. Adicione o frango marinado e cozinhe até ficar pronto.
4. Adicione a água (retire a espuma, se necessário) e os tomates em cubos enlatados. Tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos.
5. Desligue o fogo. Quebre o cubo de curry na panela e mexa até derreter completamente. Depois adicione o leite e misture bem.
6. Volte ao fogo baixo e cozinhe por 5 minutos, sem deixar ferver, pois o leite pode talhar em fogo alto.
7. Desligue o fogo e misture a manteiga.

Resumido do vídeo de ochikeron. Assista para ver os detalhes.

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