日式炸鸡三明治食谱 (唐揚げサンド)

作者：No Recipes · 45 分钟

食材

步骤

1. 把酱油、清酒和姜泥放入碗中拌匀，加入鸡腿肉，腌制约3小时。
2. 把Kewpie蛋黄酱、柚子辣椒酱和柚子汁放入碗中搅打均匀，制成柚子蛋黄酱。
3. 在厚底锅中倒入2英寸深的油，加热至320°F（160°C）。
4. 沥掉鸡肉上的腌汁，把土豆淀粉放入碗中，将鸡肉厚厚地裹上一层。
5. 炸至鸡肉呈金黄色且内部温度达到160°F（71°C），视厚度需约8至10分钟。若上色过快，就调小火。
6. 把炸好的鸡肉放到铺有厨房纸的架子上，静置约5分钟。
7. 把柚子蛋黄酱均匀抹在四片面包上。
8. 把炸鸡放在底层面包上，加一片番茄和一小堆卷心菜丝，盖上顶层面包，轻压使其成型。

根据 No Recipes 的视频整理，细节请看视频。

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