Tiras de pollo japonesas (dedos fritos con panko)

De No Recipes · 35 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol, mezclar 2 cucharadas de sake, 1 cucharada y media de salsa de soja y 10 gramos de jengibre rallado. Añadir las 450 gramos de tiras de pollo y cubrir cada pieza. Marinar durante al menos 1 hora.
2. Calentar 1 pulgada y media de aceite vegetal en una olla honda y de fondo grueso hasta 355 °F (180 °C).
3. Secar el pollo con papel de cocina.
4. Enharinar las tiras con 1/3 de taza de harina de trigo común en una capa fina y uniforme, y sacudir el exceso.
5. Batir el huevo en un bol poco profundo. Poner los 70 gramos de panko en un plato hondo.
6. Pasar cada tira por el huevo y después por el panko, presionando suavemente para que el pan rallado se adhiera.
7. Freír durante unos 3 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que estén dorados y bien cocidos por dentro.
8. Escurrir sobre una rejilla con papel de cocina.

Resumido del vídeo de No Recipes. Míralo para los detalles.

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