日式炸鸡柳（面包糠炸制）

作者：No Recipes · 35 分钟

食材

步骤

1. 在碗中加入2汤匙清酒、1汤匙半酱油和10克姜末，搅拌均匀。放入450克鸡条，使每根都裹上酱汁，腌制至少1小时。
2. 在深厚底的厚锅中倒入1.5英寸（约4厘米）植物油，加热至180°C（355°F）。
3. 用厨房纸巾把鸡条拍干。
4. 在鸡条上薄薄均匀地撒一层1/3杯中筋面粉，然后抖掉多余的面粉。
5. 在浅碗中打散1个鸡蛋。将70克日式面包糠倒入浅盘中。
6. 将每根鸡条先蘸蛋液，再裹上面包糠，轻轻按压使面包糠粘牢。
7. 炸约3分钟，期间不时翻面，直至呈金黄色并熟透。
8. 放在铺有厨房纸巾的晾网上沥油。

根据 No Recipes 的视频整理，细节请看视频。

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