Tofu soyeux froid japonais - recette hiyayakko

Name: Tofu soyeux froid japonais - recette hiyayakko
Total time: 10 min
Ingredients: 1 sachet Tofu; 0,13 c. à c. Sel; 4 g Flocons de bonite; 1 Oignon vert; 10 g Gingembre; 2 c. à c. Sauce de soja

Par No Recipes · 10 min

Ingrédients

Tofu1 sachet
Sel0,13 c. à c.
Flocons de bonite4 g
Oignon vert1
Gingembre10 g
Sauce de soja2 c. à c.

Étapes

Égouttez soigneusement le tofu soyeux et posez-le sur une assiette tapissée de plusieurs couches d'essuie-tout.
Coupez le tofu en 4 blocs.
Saupoudrez uniformément le dessus du tofu avec 1/8 de cuillère à café de sel, couvrez et réfrigérez au moins 1 heure, ou jusqu'à 12 heures.
Dressez les blocs de tofu froids et garnissez-les de 4 grammes de katsuobushi, d'1 oignon nouveau finement haché et de 10 grammes de gingembre râpé.
Servez 2 cuillères à café de sauce soja à part, pour arroser.

Résumé d'après la vidéo de No Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Voir la recette en vidéo Ouvrir la recette officielle

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