日式奶油炖菜（クリームシチュー）

作者：No Recipes · 60 分钟

食材

步骤

1. 在碗中把淡奶油、面粉和奶粉搅成顺滑的糊状，备用。
2. 用中大火加热厚底锅，倒入植物油，放入洋葱、胡萝卜和土豆翻炒约5分钟，不停搅拌，直到洋葱变透明，但不要炒上色。
3. 加入蔬菜高汤、鸡腿肉、盐、白胡椒粉和月桂叶，转大火煮沸。用勺子或漏勺撇去浮沫和浮油，直到不再有浮沫。
4. 转小火，半盖锅盖，炖煮15分钟。
5. 同时，将西兰花放入加足盐的沸水中焯约1分钟，沥干备用。
6. 炖煮计时结束后，放入蘑菇，使其完全浸入汤中，煮透约1到2分钟。
7. 调和面糊：舀几勺热的炖汤汁加入面糊中，用打蛋器搅拌至无颗粒。
8. 蘑菇煮熟后，将调好的面糊和奶油玉米倒入炖锅中搅匀。小火煮至微沸使酱汁变稠，不要煮沸。
9. 加入西兰花，加热即可。

根据 No Recipes 的视频整理，细节请看视频。

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