Japanische Curry-Jaffles

Von RecipeTin Japan · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis die Zwiebel weich und halbdurchsichtig ist.
2. Hackfleisch zugeben und unter Zerdrücken braten, bis es hell wird und keine Klumpen mehr hat.
3. Die gewürfelte Karotte etwa 30 Sekunden mitbraten, dann die geriebene Karotte zugeben und etwa 1 Minute braten.
4. Wasser zugeben, aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und 8 bis 10 Minuten köcheln lassen.
5. Den Curry-Roux-Block entlang der Linien in Stücke brechen, in die Pfanne geben und vorsichtig unterrühren, bis er sich gelöst hat.
6. Etwa 5 Minuten einkochen, bis die Masse dick und klebrig ist und am Pfannenboden keine Flüssigkeit mehr steht.
7. Garam Masala unterrühren, dann vom Herd nehmen.
8. Die Füllung auf einem kleinen Blech glatt streichen und in 8 gleich große Portionen markieren. Nicht benötigte Füllung in Blöcken in einem Gefrierbeutel einfrieren.
9. Das Sandwichtoastereisen vorheizen. Eine Seite jeder Brotscheibe leicht buttern.
10. Die Hälfte der Füllung auf eine ungebutterte Scheibe geben, mit einer zweiten Scheibe bedecken (Butterseite nach oben), und mit dem zweiten Paar wiederholen.
11. Die Sandwiches im Toastereisen backen, bis das Gerät signalisiert, dass sie fertig sind. Dann jedes diagonal in 2 Dreiecke schneiden und heiß servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von RecipeTin Japan. Schau es dir für die Details an.

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