Jaffles de curry japonés

De RecipeTin Japan · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. Caliente el aceite en una sartén a fuego medio y sofría la cebolla y el ajo hasta que la cebolla esté blanda y semitranslúcida.
2. Añada la carne picada y cocínela, deshaciéndola, hasta que se vuelva blanquecina y sin grumos.
3. Añada la zanahoria en cubitos y sofría unos 30 segundos; después añada la zanahoria rallada y sofría durante 1 minuto aproximadamente.
4. Añada el agua y llévela a ebullición. Baje el fuego y cocine a fuego lento de 8 a 10 minutos.
5. Rompa el bloque de roux de curry por las marcas en trozos, échelos en la sartén y remueva con suavidad hasta que se disuelvan.
6. Cocine unos 5 minutos hasta que el relleno espese y quede pegajoso, sin líquido en el fondo de la sartén.
7. Incorpore el garam masala, mezcle bien y retire del fuego.
8. Extienda el relleno en una bandeja pequeña y márquelo en 8 porciones iguales. Congele el relleno que no vaya a usar en bloques dentro de una bolsa con cierre.
9. Precaliente la sandwichera. Unte ligeramente con mantequilla un lado de cada rebanada de pan.
10. Ponga la mitad del relleno sobre una rebanada sin mantequilla, cúbralo con otra rebanada con la parte untada hacia arriba, y repita con la segunda pareja.
11. Cocine los sándwiches en la sandwichera hasta que indique que están listos, después corte cada uno en 2 triángulos y sírvalo caliente.

Resumido del vídeo de RecipeTin Japan. Míralo para los detalles.

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