Jaffle al curry giapponese

Di RecipeTin Japan · 60 min

Ingredienti

Preparazione

1. Scaldate l'olio in una padella a fuoco medio, poi fate soffriggere cipolla e aglio finché la cipolla è morbida e semitrasparente.
2. Aggiungete la carne macinata e cuocete, sminuzzandola, finché diventa biancastra e senza grumi.
3. Unite la carota a dadini e fate saltare per circa 30 secondi, poi aggiungete la carota grattugiata e fate saltare per circa 1 minuto.
4. Aggiungete l'acqua e portate a ebollizione. Abbassate il fuoco e cuocete per 8–10 minuti.
5. Spezzate il panetto di roux al curry lungo le linee, aggiungetelo in padella e mescolate delicatamente finché si scioglie.
6. Cuocete per circa 5 minuti, finché il composto diventa denso e appiccicoso e non resta liquido sul fondo.
7. Unite il garam masala, mescolate bene e togliete dal fuoco.
8. Stendete il ripieno in una teglia piccola e dividetelo in 8 porzioni uguali. Congelate il ripieno non usato a blocchetti in un sacchetto richiudibile.
9. Scaldate la piastra per toast. Spalmate leggermente di burro un lato di ogni fetta di pane.
10. Mettete metà del ripieno su una fetta senza burro, coprite con un'altra fetta con il lato imburrato verso l'alto, e ripetete per la seconda coppia.
11. Cuocete i toast nella piastra finché l'apparecchio segnala che sono pronti, poi tagliate ciascuno in 2 triangoli e servite caldo.

Riassunto dal video di RecipeTin Japan. Guardalo per tutti i dettagli.

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