Japanischer Salat mit Enoki (Wasabi-Ae-Salat-Rezept)

Name: Japanischer Salat mit Enoki (Wasabi-Ae-Salat-Rezept)
Total time: 20 min
Ingredients: 1 Kopf Bok choy; 100 g Enoki mushroom; 4 EL Dashi; ½ EL Mirin; 1 TL Soy sauce; ¼ TL Salt; 2 Plum, Paste; 1 EL Bonito flake, Flocken, zerstoßen; 1 TL Wasabi paste; 1 TL Toasted sesame oil; Roasted seaweed, zerstoßen; Sesame seed, geröstet

Von Sudachi · 20 Min.

Zutaten

Bok choy1 Kopf
Enoki mushroom100 g
Dashi4 EL
Mirin½ EL
Soy sauce1 TL
Salt¼ TL
Plum · Paste2
Bonito flake · Flocken, zerstoßen1 EL
Wasabi paste1 TL
Toasted sesame oil1 TL
Roasted seaweed · zerstoßen
Sesame seed · geröstet

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