Empty My Fridge
Panino giapponese alle uova, Tamago Sando!
Ingredienti
- Uovo3
- Sale¼ cucchiaini
- Zucchero½ cucchiaini
- Pane2 fette
- Maionese2 cucchiaini
- Fiocchi di bonito · affumicato, essiccato in scaglie1 cucchiaio
- Burro2 cucchiai
Preparazione
- Sbattete le uova con sale e zucchero in una ciotola e mettete da parte.
- Spalmate uniformemente 1 cucchiaino di maionese su ogni fetta di pane. Tostare è facoltativo; in Giappone il pane di solito non viene tostato.
- Cospargete il katsuobushi su una sola fetta di pane e mettete da parte.
- Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungete il burro e lasciatelo sciogliere completamente.
- Versate il composto di uova e mescolate di continuo con le bacchette o un utensile. Quando le uova smettono di restare unite da sole, dopo circa 55 secondi-1 minuto, formate una frittata tonda.
- Spostate delicatamente le uova in un angolo della padella, usando una spatola se serve, evitando macchie brune. Girate la frittata se la preferite più compatta.
- Spegnete il fuoco, adagiate la frittata sulla fetta di pane con il katsuobushi, coprite con l'altra fetta e tagliate a metà se volete.
- Per prepararlo in anticipo, avvolgete stretto il sandwich nella pellicola e conservatelo in frigorifero per la notte.
Riassunto dal video di Seonkyoung Longest. Guardalo per tutti i dettagli.
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