日式腌蘑菇 – 醋渍鴻喜菇和香菇

作者：No Recipes · 30 分钟

食材

步骤

1. 去除500克蘑菇的硬梗或栽培基质并清洗干净。大的蘑菇切成一口大小。
2. 在平底锅中大火加热2汤匙橄榄油。加入蘑菇、红辣椒碎和1/4茶匙盐，翻炒5至6分钟，直到蘑菇熟透且边缘开始变色。
3. 加入12克深色红糖和5克切成细丝的罗勒，拌匀至罗勒呈鲜绿色。
4. 离火，加入2汤匙米醋和1汤匙高汤酱油，搅拌均匀。
5. 转入带盖容器中，腌制至少1天，最多3天。
6. 装盘，撒上切碎的葱花即可。

根据 No Recipes 的视频整理，细节请看视频。

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