Daikon sottaceto giapponese (ricetta tsukemono) | OCHIKERON | Create Eat Happy :)

Name: Daikon sottaceto giapponese (ricetta tsukemono) | OCHIKERON | Create Eat Happy :)
Total time: 60 min
Ingredients: 250 g Daikon; 2 cucchiai Aceto; 1 cucchiaio Zucchero; Sale; 1 ½ pollici Kombu

Di ochikeron · 60 min

Ingredienti

Daikon250 g
Aceto2 cucchiai
Zucchero1 cucchiaio
Sale
Kombu1 ½ pollici

Preparazione

Lavate il daikon (la buccia può restare) e tagliatelo a fette da 1/2 o da 1/4. Strofinatelo con 1/2 cucchiaino di sale e lasciate riposare per 20 minuti. Sciacquate e scolate bene.
In un pentolino o al microonde, scaldate l'aceto, lo zucchero e una presa di sale finché non bolle.
Pulite l'alga kombu eliminando eventuali impurità.
Mettete tutti gli ingredienti in un sacchetto con chiusura a zip e conservate in frigorifero per una notte o più.

Riassunto dal video di ochikeron. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta

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