日式虾仁意面配海苔奶油酱

作者：No Recipes · 30 分钟

食材

步骤

1. 在锅中将6杯水和1汤匙盐烧至沸腾。放入200克意大利面并完全浸入水中。将计时器设为比包装说明少2分钟。
2. 水烧开的同时，在碗中将200克虾仁、7克蒜末和1茶匙酱油拌匀，让虾仁均匀裹上酱汁。
3. 意面剩约5分钟时，用中火加热平底锅，加入1汤匙橄榄油和虾仁，铺成单层。
4. 煎至虾仁边缘变成橙色（约30秒），然后翻面。
5. 虾仁已无灰色部分时，盛入干净的碗中备用。
6. 向锅中加入8克海苔和1/2杯煮面的沸水，搅拌至海苔完全化开。
7. 如果意面剩余时间超过1分钟，关火等待；否则加入3/4杯奶油，大火煮沸。
8. 面条煮好后，用夹子直接放入海苔奶油酱中。翻拌并让其继续煮透，如果粘连，加入更多煮面水。
9. 将虾仁放回锅中，加入25克切碎的西洋菜拌匀。
10. 将意面卷成两份装盘，用预留的西洋菜嫩尖装饰。

根据 No Recipes 的视频整理，细节请看视频。

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