Ciotola di riso giapponese con gamberi e burro all'aglio

Di No Recipes · 25 min

Ingredienti

Preparazione

1. Sbucciate e private del filo nero i gamberi, asciugateli, poi mescolateli con aglio, sake e sale. Se avete tempo, lasciateli marinare un'ora, altrimenti cuocete subito.
2. Scaldate una padella a fuoco alto finché non è ben calda. Aggiungete l'olio d'oliva e i gamberi in un unico strato, e fateli saltare in padella finché non sono cotti a metà.
3. Girate i gamberi e cuocete per altri 20-30 secondi. Quando sono quasi cotti, saltateli finché non sono completamente cotti e l'aglio inizia a dorare.
4. Aggiungete il burro e, quando è mezzo sciolto, unite la salsa di soia. Fate saltare i gamberi nella salsa per ricoprirli ed emulsionare, senza cuocere più del necessario per ricoprirli, altrimenti la salsa si spezza.
5. Servite i gamberi sul riso cotto, guarniti con cipollotto e limone.

Riassunto dal video di No Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.

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