Recette de concombre japonais écrasé en salade

Par No Recipes · 15 min

Ingrédients

Étapes

1. Coupez les deux extrémités du concombre, puis écrasez-le en morceaux à bouchée avec un rouleau à pâtisserie ou un objet lourd.
2. Mélangez le concombre avec le sel et laissez-le dégorger environ 10 minutes.
3. Une fois qu'il a rendu son eau et s'est ramolli, pressez-le à la main pour retirer l'excès d'eau, puis transférez-le dans un saladier sec.
4. Ajoutez l'huile de sésame, la sauce soja, les graines de sésame grillées et, si vous le souhaitez, les flocons de piment. Mélangez bien et servez aussitôt.

Résumé d'après la vidéo de No Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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