Shortcake giapponese alle fragole in padella (ricetta di torta SENZA FORNO) | OCHIKERON Crea, mangia, sii felice :)

Di ochikeron · 60 min

Ingredienti

Preparazione

1. Montate le uova e lo zucchero con le fruste elettriche finché diventano chiari e soffici.
2. Setacciate la farina e incorporatela con la spatola, poi unite olio e vaniglia se usate.
3. Scaldate l'olio in una padella da 16 cm. Versate metà del composto, coprite e cuocete a fuoco basso per 4-5 minuti finché la superficie è asciutta. Togliete, avvolgete nella pellicola e lasciate raffreddare completamente.
4. Mescolate l'acqua calda e 1/2 cucchiaio di zucchero fino a scioglierlo completamente, poi unite il rum se usate.
5. Tagliate le fragole mettendone da parte alcune per decorare. In una ciotola pulita e asciutta appoggiata su acqua ghiacciata, montate la panna con 1 cucchiaio di zucchero fino a ottenere una consistenza morbida.
6. Spennellate il pan di Spagna con la bagna e spalmate uno strato di panna. Disponete le fragole tagliate sulla panna, ricoprite con altra panna. Sovrapponete il secondo strato e coprite sopra e sui lati con la panna.
7. Decorate la superficie con ciuffi di panna e completate con le fragole tenute da parte.
8. Mettete in frigo per alcune ore, fino a un giorno, così la panna si rassoda, poi tagliate. Consumate entro il giorno successivo.

Riassunto dal video di ochikeron. Guardalo per tutti i dettagli.

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