平底锅日式草莓酸奶油蛋糕（免烤箱蛋糕食谱）| OCHIKERON 创作、品尝、快乐 :)

作者：ochikeron · 60 分钟

食材

步骤

1. 用电动打蛋器将鸡蛋和糖打至颜色发白、蓬松。
2. 筛入面粉，用刮刀拌匀，再加入油和香草精（可选）。
3. 在16厘米平底煎锅中加热油。倒入一半面糊，盖上锅盖，小火煎4至5分钟，直到表面干燥。取出后用保鲜膜包好，完全冷却。
4. 将热水与半汤匙糖搅拌至完全溶解，如需要可加入朗姆酒。
5. 切好草莓，留一些作装饰。在干净干燥的碗中放在冰水上，将奶油与1汤匙糖打至软性发泡。
6. 在蛋糕坯上刷糖浆，抹一层奶油。将切好的草莓排在奶油上，再覆盖一层奶油。盖上第二片蛋糕坯，在顶部和侧面抹上奶油。
7. 在顶部挤上奶油，用预留的草莓装饰。
8. 冷藏数小时至一天使奶油定型，再切开。请在一天内食用。

根据 ochikeron 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

鸡蛋奶油草莓