Dan Dan Nudeln im japanischen Stil (Tantanmen)

Von RecipeTin Japan · 35 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Alle Zutaten für die scharfe Brühe außer der Hühnerbrühe in eine Servierschüssel geben und gut verrühren, bis keine Klümpchen Sesampaste mehr vorhanden sind.
2. Öl in einem Wok oder einer Pfanne bei starker Hitze erhitzen.
3. Das Schweinehackfleisch hineingeben und anbraten, dabei so fein wie möglich zerteilen, bis es hellbraun und fast durchgegart ist.
4. Die restlichen Zutaten für die Fleischsauce hinzufügen, gut vermischen und garen, bis die Flüssigkeit fast verkocht ist. Die Hitze ausschalten.
5. Die Eiernudeln laut Packungsanleitung in kochendem Wasser garen und gut abgießen.
6. Die Hühnerbrühe zum Kochen bringen.
7. Die Brühe in die Servierschüssel gießen und leicht untermischen.
8. Die Nudeln in die Schüssel geben, mit der Fleischsauce belegen und den Pak Choi daneben legen. Sofort servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von RecipeTin Japan. Schau es dir für die Details an.

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