Empty My Fridge
Dan dan noodles stile giapponese (Tantanmen)
Ingredienti
- Tagliatelle all'uovo150 g
- Senape1 cucchiaino
- Aceto½ cucchiaini
- Salsa di soia3 cucchiai
- Pasta di sesamo2 cucchiai
- Rāyu (olio piccante giapponese)2 cucchiai
- Cipollotto · tritato finemente2 cucchiai
- Pepe in grani1 pizzico
- Brodo di pollo350 ml
- Carne di maiale macinata150 g
- Olio1 cucchiaio
- Sake1 cucchiaio
- Soya · pasta1 cucchiaio
- Pepe2 pizzichi
- Bok choy1
Preparazione
- Mettete tutti gli ingredienti del brodo piccante, tranne il brodo di pollo, in una ciotola da portata e mescolate finché la pasta di sesamo non fa grumi.
- Scaldate l'olio in un wok o in una padella a fuoco alto.
- Aggiungete la carne di maiale macinata e fatela rosolare, sbriciolandola il più possibile, finché non diventa leggermente bruna e quasi cotta.
- Aggiungete il resto degli ingredienti del sugo di carne, mescolate bene e cuocete finché il liquido non è quasi evaporato. Spegnete il fuoco.
- Cuocete i noodles all'uovo in acqua bollente secondo le istruzioni sulla confezione, poi scolateli bene.
- Portate il brodo di pollo a ebollizione.
- Versate il brodo nella ciotola da portata e mescolate delicatamente.
- Aggiungete i noodles nella ciotola, coprite con il sugo di carne e disponete il bok choy di lato. Servite subito.
Riassunto dal video di RecipeTin Japan. Guardalo per tutti i dettagli.
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