« Cheesecake » en verrines façon grecque japonaise au yaourt (sans fromage à la crème !)

Par Japanese Cooking 101 · 240 min

Ingrédients

Étapes

1. Mettez les biscuits Biscoff dans un sac et écrasez-les, ou utilisez un robot mixeur. Mélangez les miettes avec le beurre fondu, répartissez-les dans 4 coupes à dessert et tassez bien. Réfrigérez pendant que vous préparez la couche de yaourt.
2. Faites ramollir la gélatine dans 2 cuillères à soupe d'eau pendant quelques minutes. Chauffez le lait dans une petite casserole jusqu'à juste avant ébullition, puis ajoutez la gélatine et les 3 cuillères à soupe de sucre et mélangez jusqu'à dissolution complète.
3. Dans un saladier, mélangez le yaourt grec, le mélange de lait tiède et le jus de citron. Répartissez dans les coupes sur le biscuit et réfrigérez 3 à 4 heures.
4. Faites cuire les myrtilles, 1 cuillère à soupe de sucre et 1 cuillère à soupe d'eau dans une petite casserole à feu moyen pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que les myrtilles se défassent et que la sauce épaississe légèrement. Laissez refroidir complètement, puis réfrigérez.
5. Juste avant de servir, versez la sauce aux myrtilles sur la couche de yaourt.

Résumé d'après la vidéo de Japanese Cooking 101. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

CitronLaitYaourtYaourt grecMyrtille