日式希腊酸奶“芝士蛋糕”杯（无奶油奶酪！）

作者：Japanese Cooking 101 · 240 分钟

食材

步骤

1. 将Biscoff饼干装入保鲜袋中压碎，或用料理机打碎。把饼干碎与融化的黄油拌匀，分装到4个甜点杯中，压实。冷藏，同时准备酸奶层。
2. 把吉利丁片用2汤匙水泡几分钟。将牛奶放入小锅中加热到接近沸腾，加入吉利丁和3汤匙糖，搅拌至完全溶化。
3. 在中号碗中混合希腊酸奶、温热的牛奶混合液和柠檬汁。将其分装到杯中，覆盖在饼干底上，冷藏3到4小时。
4. 把蓝莓、1汤匙糖和1汤匙水放入小锅中，中火加热4到5分钟，直到蓝莓破裂、酱汁微微变稠。完全放凉后冷藏。
5. 上桌前，将蓝莓酱淋在酸奶层上。

根据 Japanese Cooking 101 的视频整理，细节请看视频。

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