日式土豆沙拉——日本料理入门

作者：Japanese Cooking 101 · 30 分钟

食材

步骤

1. 将土豆去皮，切成小块。
2. 把土豆放入水中煮至变软，约10至15分钟。沥干后装入大碗中。
3. 趁热向土豆中加入1/2茶匙盐和米醋，轻轻压成泥，保留一些块状。放凉。
4. 将黄瓜切成薄片，胡萝卜切成约5厘米长的细条。
5. 在另一个碗中，给黄瓜和胡萝卜撒少许盐，静置2至3分钟，然后挤干水分。
6. 将煮鸡蛋切成小块，火腿切成约5厘米长的细条。
7. 把蔬菜、鸡蛋和火腿加入土豆中，再加入蛋黄酱，拌匀。
8. 根据口味加盐和胡椒调味。

根据 Japanese Cooking 101 的视频整理，细节请看视频。

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