Recette des ailes de poulet teriyaki japonaises

Par No Recipes · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Mettez le gingembre et l'ail dans une casserole, puis disposez les ailes de poulet dessus en serrant-les au maximum.
2. Ajoutez le sucre de canne évaporé, la sauce soja et le saké, puis portez à ébullition à feu vif.
3. Couvrez, baissez le feu pour maintenir un frémissement constant et laissez cuire les ailes 15 minutes.
4. Préchauffez le four à 220 °C (430 °F).
5. Transférez les ailes cuites sur une grille métallique posée sur une plaque, et laissez-les reposer quelques minutes pour que la chaleur résiduelle fasse évaporer le liquide en surface.
6. Filtrez le liquide de cuisson et retirez l'excédent de gras. Faites bouillir la sauce à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit aussi épaisse que du sirop d'érable.
7. Enfournez les ailes jusqu'à ce que la peau soit brun acajou foncé, environ 10 à 12 minutes.
8. Badigeonnez les ailes de sauce réduite et saupoudrez de graines de sésame grillées.

Résumé d'après la vidéo de No Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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