日式照烧鸡翅食谱

作者：No Recipes · 60 分钟

食材

步骤

1. 将姜片和蒜瓣放入锅中，再把鸡翅摆在上面，尽量让鸡翅之间留出最小的空隙。
2. 加入蔗糖、酱油和清酒，大火煮至沸腾。
3. 盖上锅盖，调小火保持持续微沸，将鸡翅煮15分钟。
4. 将烤箱预热至220°C（430°F）。
5. 把煮好的鸡翅移到放在烤盘上的金属网架上，静置几分钟，让余温蒸干表面的汤汁。
6. 滤出卤汁并撇去多余的油脂。大火将酱汁熬煮至像枫糖浆一样浓稠。
7. 将鸡翅烤至皮色呈深红棕色，约10–12分钟。
8. 用刷子或勺子把鸡翅刷上收浓的酱汁，撒上烤过的芝麻。

根据 No Recipes 的视频整理，细节请看视频。

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