Empty My Fridge
Pane alla banana di JB
Ingredienti
- Farina2 ¼ tazze
- Bicarbonato di sodio1 cucchiaino
- Sale½ cucchiaini
- Cannella · in polvere1 ¼ cucchiaini
- Spezie miste · in polvere¼ cucchiaini
- Banana4
- Zucchero di canna1
- Uovo2
- Panna acida⅓ tazze
- Burro80 g
- Olio vegetale⅓ tazze
- Vaniglia2 ½ cucchiaini
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 180°C (160°C ventilato), posizionando la griglia in modo che il plumcake stia al centro.
- Accartocciate un foglio di carta da forno da 40 cm e premetelo nello stampo da plumcake da 21,5 x 11,5 x 7 cm, lasciando che sporga dai lati.
- Mescolate farina, bicarbonato, sale, cannella e pimento fino a ottenere un composto omogeneo.
- Schiacciate le banane in una ciotola capiente fino a ottenere un composto quasi liscio, poi misurate 1 3/4 di tazza.
- Aggiungete zucchero di canna, uova, tuorlo extra, panna acida, burro fuso, olio e vaniglia alle banane e sbattete fino a unire.
- Versate gli ingredienti secchi in quelli umidi e incorporate delicatamente con una spatola finché la farina è appena amalgamata; qualche grumo va bene.
- Versate l'impasto nello stampo preparato e livellate la superficie.
- Infornate per 70 minuti, girando la teglia a metà cottura, finché uno stecchino inserito al centro non esce pulito.
- Lasciate raffreddare 10 minuti nello stampo, poi sformate su una gratella e lasciate raffreddare per un'ora prima di affettare.
Riassunto dal video di RecipeTin Eats. Guardalo per tutti i dettagli.
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