JB 金枪鱼卡帕乔

作者：RecipeTin Eats · 15 分钟

食材

步骤

1. 把切片洋葱和醋放入小碗中，静置15分钟使其变软。
2. 把柠檬汁、橄榄油和糖放入小碗中混合，放在一边备用。
3. 把一块金枪鱼放在砧板上两张烘焙纸之间，用擀面杖轻轻敲打并擀开，直到约2毫米薄，注意不要压碎。
4. 揭掉上面的纸，然后把金枪鱼平面朝下放在盘子中央。
5. 用同样的方法擀平第二块金枪鱼。切成小块填补空隙，摆放在盘中，形成薄而均匀的一层。
6. 在金枪鱼上刷一层柠檬油醋汁。撒上片状盐、埃斯普莱特辣椒粉和细香葱，如果使用，再放上腌洋葱片和食用花。
7. 立即上桌，旁边配上意式烤面包片。
8. 制作烤面包片：将烤箱预热至180°C（350°F）。面包两面刷油，轻撒盐，单层摆在烤盘上。烤15分钟，中途翻面，直到变脆。在烤盘上放凉后再使用。

根据 RecipeTin Eats 的视频整理，细节请看视频。

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