Empty My Fridge
Bocconcini di bagel ispirati ai puri al jeera (senza glutine e facili!)
Ingredienti
- Farina di mandorle1 tazza
- Yogurt greco½ tazze
- Sale¾ cucchiaini
- Cumino1 cucchiaino
- Pepe nero · macinato¼ cucchiaini
Preparazione
- Tostare i semi di cumino in un pentolino a fuoco medio finché non profumano e non diventano leggermente dorati. Lasciarli raffreddare, poi schiacciarli grossolanamente nel mortaio.
- In una ciotola mescolare la farina di mandorle, il sale, il pepe nero e il cumino schiacciato. Aggiungere lo yogurt greco e amalgamare con una spatola in silicone fino a ottenere un impasto.
- Preriscaldare la friggitrice ad aria o il forno a 350°F (circa 180°C). Dividere l'impasto in 12 porzioni uguali e formare da ognuna una palla liscia.
- Friggitrice ad aria: foderare il cestello con carta da forno forata, disporre le palline, spruzzare leggermente con olio di avocado e friggere a 330°F (circa 165°C) per 12-15 minuti (per l'autore 12 minuti sono bastati).
- Forno: disporre le palline su una teglia foderata con carta da forno e infornare a 350°F (circa 180°C) per circa 15 minuti, finché non sono dorate.
Riassunto dal video di Ministry of Curry. Guardalo per tutti i dettagli.
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