Focaccianini mit Mortadella und Feigen von Jeff Mauro

Von Food Network · 40 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Feigen, 1 Tasse Wasser, den Balsamico und den Zucker in einem kleinen Topf zum Köcheln bringen.
2. Etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Feigen weich sind und die Flüssigkeit eingekocht und dicklich ist. Abkühlen lassen.
3. Nach dem Abkühlen 20 bis 30 Sekunden im Mixer glatt pürieren.
4. Eine Grillplatte bei mittlerer bis niedriger Hitze vorheizen oder eine Panini-Presse anschalten.
5. Ein Stück Focaccia halbieren. Auf die Innenseiten beider Hälften eine dünne Schicht Feigenaufstrich streichen.
6. Auf die untere Hälfte ein paar Scheiben Käse legen, darauf 115 g Mortadella (4 Unzen) verteilen.
7. Das Sandwich zusammenklappen und das Brot außen leicht mit Olivenöl bestreichen.
8. Auf der Platte goldbraun und warm grillen, etwa 4 Minuten pro Seite. Mit den restlichen Zutaten wiederholen.

Zusammengefasst aus dem Video von Food Network. Schau es dir für die Details an.

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