Focaccianini à la mortadelle et à la figue de Jeff Mauro

Par Food Network · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Mettez les figues, 1 tasse d'eau, le vinaigre balsamique et le sucre dans une petite casserole et portez à frémissement.
2. Laissez frémir environ 15 minutes, jusqu'à ce que les figues soient réhydratées et que le liquide ait réduit et épaissi. Laissez refroidir.
3. Une fois refroidi, mixez au robot pendant 20 à 30 secondes jusqu'à obtenir une purée lisse.
4. Préchauffez une plaque à feu moyen-doux ou chauffez un panini grill.
5. Coupez un carré de focaccia en deux. Étalez une fine couche de purée de figues à l'intérieur des deux moitiés.
6. Disposez quelques tranches de fromage sur la moitié inférieure, puis ajoutez 115 g de mortadelle (4 onces).
7. Refermez le sandwich et badigeonnez légèrement le pain à l'extérieur d'huile d'olive.
8. Faites griller jusqu'à ce que le pain soit doré et chaud, environ 4 minutes de chaque côté. Répétez avec les ingrédients restants.

Résumé d'après la vidéo de Food Network. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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