Cookies aux jelly beans

Par Sally's Baking Recipes · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Fouetter ensemble la farine, la levure chimique et le sel dans un saladier moyen. Réserver.
2. Battre le beurre et le sucre à vitesse moyenne-élevée jusqu'à obtenir une crème, environ 1 minute. Ajouter l'œuf, l'extrait d'amande et la vanille, puis battre à vitesse élevée environ 1 minute. Racler les parois et le fond du bol et rebattre si nécessaire.
3. Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides à vitesse lente, juste jusqu'à homogénéité. La pâte sera épaisse et un peu collante.
4. Prélever environ 1 cuillère à soupe de pâte par cookie et former des boules.
5. Couvrir et réfrigérer les boules de pâte au moins 1 à 2 heures, et jusqu'à 4 jours.
6. Préchauffer le four à 177 °C (350 °F). Garnir les plaques de papier cuisson ou de tapis en silicone.
7. Disposer les boules froides à 8 cm d'intervalle sur les plaques. Cuire 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient très légèrement dorés ; le centre paraîtra très mou.
8. Laisser refroidir 3 minutes exactement sur la plaque, puis enfoncer quelques bonbons dans le centre encore tiède. Transférer sur une grille pour refroidir complètement.
9. Conserver couvert à température ambiante jusqu'à 1 semaine.

Résumé d'après la vidéo de Sally's Baking Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

OeufConfiture