Empty My Fridge
Biscoitos de jelly beans
Ingredientes
- Flour1
- Baking powder1 colher de chá
- Salt½ colher de chá
- Butter · amolecida½ xícara
- Sugar1 xícara
- Egg1
- Almond extract½ colher de chá
- Vanilla½ colher de chá
- Jam1 bag
Modo de preparo
- Bata levemente a farinha, o fermento em pó e o sal em uma tigela média. Reserve.
- Bata a manteiga e o açúcar em velocidade média-alta até ficar cremoso, cerca de 1 minuto. Adicione o ovo, o extrato de amêndoas e o de baunilha e bata em velocidade alta por cerca de 1 minuto. Raspe as laterais e o fundo da tigela e bata de novo se necessário.
- Misture os ingredientes secos aos molhados em velocidade baixa até incorporar. A massa ficará firme e um pouco pegajosa.
- Porcione cerca de 1 colher de sopa de massa por biscoito e modele bolinhas.
- Cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 a 2 horas, e por até 4 dias.
- Pré-aqueça o forno a 177 °C (350 °F). Forre as assadeiras com papel manteiga ou tapetes de silicone.
- Disponha as bolinhas geladas com 8 cm de distância nas assadeiras. Asse por 10 a 12 minutos, até as laterais ficarem levemente douradas; o centro ficará bem macio.
- Deixe esfriar na assadeira exatamente 3 minutos e pressione algumas balinhas de goma no centro dos biscoitos ainda mornos. Transfira para uma grade para esfriar por completo.
- Guarde coberto em temperatura ambiente por até 1 semana.
Resumido do vídeo de Sally's Baking Recipes. Assista para ver os detalhes.
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