Rouleaux de lasagnes au poulet jerk : fusion caribéenne crémeuse

Par Tasty · 90 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un grand bol, mélanger le poulet avec 2 cuillères à café de paprika fumé, 2 cuillères à café d'ail en poudre, 2 cuillères à soupe d'assaisonnement jerk et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
2. Cuire les pâtes à lasagne al dente selon le paquet. Égoutter, étaler à plat et arroser d'un filet d'huile pour éviter qu'elles collent.
3. Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter le poulet et cuire jusqu'à ce qu'il soit bien saisi et atteigne 165 °F (74 °C) à cœur. Laisser reposer sur une planche à découper.
4. Dans la même poêle, ajouter le beurre, les poivrons coupés en dés, l'ail et l'oignon. Cuire en remuant de temps en temps environ 5 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
5. Ajouter la crème, 2 cuillères à soupe d'assaisonnement jerk, 2 cuillères à café de paprika fumé et 2 cuillères à café d'ail en poudre. Mélanger et laisser mijoter 3 minutes. Incorporer le parmesan et laisser mijoter 8 à 10 minutes, jusqu'à épaississement.
6. Pendant ce temps, couper le poulet en petits morceaux.
7. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
8. Étaler une couche de sauce jerk sur chaque pâte, ajouter le poulet et la mozzarella, rouler et déposer dans un plat à four. Répéter avec toutes les pâtes.
9. Napper les roulés du reste de sauce et de mozzarella. Cuire 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Résumé d'après la vidéo de Tasty. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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