Empty My Fridge
Ricetta dei gamberi jerk
Ingredienti
- Shrimp · sgusciati2 lb
- Marinata jerk *ricetta sotto1 tazza
- Olio d'oliva5 cucchiai
- Peperone · affettato sottilmente1
- Cipolle · affettato sottilmente, tagliato a dadini2
- Aglio · tritato finemente1 cucchiaio + 6 spicchi
- Zenzero · tritato finemente3 cucchiai
- Condimento jerk10 cucchiaini
- Limone
- Cipollotto · tritato5–6
- Peperoncino Scotch bonnet · tagliato a dadini4
- Prezzemolo¼ tazze
- Timo fresco5 rametti
- Lime
- Zucchero di canna2 cucchiai
- Salsa di soia½ tazze
- Aceto¼ tazze
Preparazione
- Asciugate i gamberi con carta da cucina.
- Versate metà della marinata sui gamberi, girateli, poi versate il resto sopra. Lasciate marinare per 20 minuti.
- Preparate una griglia a carbonella per la cottura diretta a fuoco medio-alto.
- Posate una padella di ghisa sulla griglia e versatevi l'olio d'oliva.
- Aggiungete i peperoni e la cipolla affettati con aglio e zenzero, condite con il Jammin' Jerk e saltate per 2-3 minuti.
- Grigliate i gamberi per 1 minuto e 30 secondi per lato. Spostateli nella padella appena sono cotti.
- Spremete succo di lime e limone sopra prima di servire.
Riassunto dal video di HowToBBQRight. Guardalo per tutti i dettagli.
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