Jjapaguri mit Steak (Ram-don aus dem Film Parasite) 짜파구리

Von Korean Bapsang · 25 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Das Rindfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
2. 4 Tassen Wasser in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen.
3. Einen Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch hineingeben und die Unterseiten scharf anbraten.
4. Die Stücke wenden, nach Belieben den Knoblauch hinzufügen und alle Seiten braten, bis sie etwas weniger durch sind als gewünscht.
5. Sobald das Wasser kocht, Nudeln und Gemüsemischung aus beiden Päckchen hinzufügen und etwa 3 Minuten kochen; die Nudeln sollten noch bissfest sein.
6. Die Nudeln abgießen, dabei das Kochwasser auffangen, und zusammen mit dem Fleisch in die Pfanne geben.
7. 1 Tasse des aufgefangenen Kochwassers über die Nudeln gießen und die Hitze auf mittlere Stufe stellen.
8. Das ganze Chapagetti-Sauce-Päckchen und 3/5 der Neoguri-Sauce hinzufügen, oder nach Geschmack.
9. Etwa 1 Minute rühren, bis die Sauce gleichmäßig verteilt ist und leicht andickt; bei Bedarf mehr Kochwasser zugeben.
10. Die Hitze ausschalten und das Öl aus dem Chapagetti-Päckchen unterrühren.

Zusammengefasst aus dem Video von Korean Bapsang. Schau es dir für die Details an.

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