Pollo braseado coreano Jjimdak con salsa de soja en casa

Name: Pollo braseado coreano Jjimdak con salsa de soja en casa
Total time: 90 min
Ingredients: 4–6 oz Glass noodle; 1 Whole chicken; ½ tazas Soy sauce; ¼ tazas Fish sauce; ¼ tazas Mirin; 1 cda. Dark soy sauce; ½ tazas Sugar; 1 cdta. Black pepper; 5–10 Dried chili; 15–20 dientes Garlic, picado; 8 oz Carrot, pelado; 8 oz Sweet potato, pelado; 1 Onion; 2 Scallion; Sesame seed

De Seonkyoung Longest · 90 min

Ingredientes

Glass noodle4–6 oz
Whole chicken1
Soy sauce½ tazas
Fish sauce¼ tazas
Mirin¼ tazas
Dark soy sauce1 cda.
Sugar½ tazas
Black pepper1 cdta.
Dried chili5–10
Garlic · picado15–20 dientes
Carrot · pelado8 oz
Sweet potato · pelado8 oz
Onion1
Scallion2
Sesame seed

Preparación

Remoja los fideos de cristal en agua caliente suficiente para cubrirlos durante 30 minutos a 1 hora.
Escalda el pollo en agua hirviendo durante 1 a 2 minutos, después escúrrelo, enjuágalo con agua fría y devuélvelo a la olla.
Mezcla todos los ingredientes de la salsa en un bol y viértelos sobre el pollo. Llévalo a ebullición a fuego alto y cocina durante 10 minutos, removiendo con frecuencia.
Añade la zanahoria, la batata y 1/2 taza de agua. Remueve, tapa, baja a fuego medio y cuece a fuego lento durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
Añade la cebolla y las cebolletas, remueve, tapa y cuece a fuego lento otros 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
Incorpora los fideos escurridos y cocina durante 2 a 3 minutos. Decora con semillas de sésamo.

Resumido del vídeo de Seonkyoung Longest. Míralo para los detalles.

Ver el vídeo de la receta Abrir la receta oficial

Más recetas con

Ajo Cebolla Cebolleta Zanahoria Pollo Boniato Pollo entero Fideos de cristal

Cocina con lo que hay en tu nevera

Empty My Fridge te muestra las recetas que puedes hacer con lo que ya tienes y te avisa antes de que se estropee.

Disponible en Google Play Abrir en la app web