Empty My Fridge
Jjimdak, poulet braisé à la sauce soja coréenne à la maison | Tellement délicieux, je n'en reviens pas !!!
Ingrédients
- Vermicelle de verre4–6 oz
- Poulet entier1
- Sauce de soja½ tasse
- Sauce de poisson¼ tasse
- Mirin¼ tasse
- Sauce de soja noire1 c. à s.
- Sucre½ tasse
- Poivre noir1 c. à c.
- Piment séché5–10
- Ail · haché15–20 gousses
- Carotte · épluché8 oz
- Patate douce · épluché8 oz
- Oignon1
- Oignon vert2
- Graine de sésame
Étapes
- Faites tremper les vermicelles de verre dans assez d'eau chaude pour les couvrir pendant 30 minutes à 1 heure.
- Faites blanchir le poulet dans l'eau bouillante pendant 1 à 2 minutes, puis égouttez, rincez à l'eau froide et remettez dans la casserole.
- Mélangez tous les ingrédients de la sauce dans un bol et versez-les sur le poulet. Portez à ébullition à feu vif et laissez cuire 10 minutes en remuant souvent.
- Ajoutez la carotte, la patate douce et 1/2 tasse d'eau. Mélangez, couvrez, baissez à feu moyen et laissez mijoter 10 minutes en remuant de temps en temps.
- Ajoutez l'oignon et les oignons verts, mélangez, couvrez et laissez mijoter encore 10 minutes en remuant de temps en temps.
- Incorporez les vermicelles égouttés et faites cuire 2 à 3 minutes. Parsemez de graines de sésame.
Résumé d'après la vidéo de Seonkyoung Longest. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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