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家常韩式酱油炖鸡 Jjimdak｜美味到我说不出话！！！
食材
- 玻璃面条4–6 盎司
- 整只鸡1
- 酱油½ 杯
- 鱼酱¼ 杯
- 味醂¼ 杯
- 黑豆油1 汤匙
- 糖½ 杯
- 黑胡椒1 茶匙
- 干辣椒5–10
- 大蒜 · 切碎15–20 瓣
- 胡萝卜 · 去皮8 盎司
- 甜薯 · 去皮8 盎司
- 洋葱1
- 青葱2
- 芝麻
步骤
- 将韩式粉丝用足够的热水浸泡30分钟到1小时，使其完全没过。
- 将鸡块在沸水中焯1到2分钟，沥干后用冷水冲洗，放回锅中。
- 将所有酱汁材料在碗中混合，倒在鸡块上。大火煮开后煮10分钟，期间经常翻拌。
- 加入胡萝卜、红薯和半杯水，搅匀后盖上锅盖，转中火炖10分钟，期间偶尔翻拌。
- 加入洋葱和葱段，搅匀后盖上锅盖再炖10分钟，期间偶尔翻拌。
- 加入沥干的粉丝煮2到3分钟，撒上芝麻即可。
根据 Seonkyoung Longest 的视频整理，细节请看视频。
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