炒小章鱼年糕（Jjukkumi Tteokbokki）

作者：Seonkyoung Longest · 25 分钟

食材

步骤

1. 新鲜章鱼仔先用中筋面粉搓洗，去除吸盘里的泥沙，再冲洗干净，并去掉头部内脏。若是已处理好的冷冻章鱼，解冻即可。
2. 将年糕条泡在热水中10分钟。
3. 把所有酱汁材料放入碗中拌匀，备用。
4. 大锅中火加热，倒入食用油并转动锅身使其均匀铺开。
5. 将年糕沥干水分，与洋葱丝和四分之三的酱汁一起下锅，翻炒1至2分钟。
6. 加入卷心菜、章鱼仔和剩余酱汁。酱汁容易糊，年糕也容易粘锅，需不停翻炒，直至章鱼仔基本熟透，约3至4分钟。
7. 加入葱段和辣椒，全部翻拌1分钟。
8. 撒上芝麻即可享用。

根据 Seonkyoung Longest 的视频整理，细节请看视频。

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