Joojeh Kabab con azafrán y limón

De Unicorns in the Kitchen · 360 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol grande, mezcla el yogur griego, la cebolla en láminas, el aceite de oliva, el zumo de limón, el azafrán y la sal.
2. Añade el pollo y remueve para que cada trozo quede cubierto. Tapa y refrigera al menos 3 horas y hasta 24 horas.
3. Cuando vayas a cocinar, deja el bol a temperatura ambiente durante 15 minutos.
4. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Ensarta los trozos de pollo en pinchos y colócalos sobre una bandeja de horno.
5. Cuando la parrilla esté caliente, asa los pinchos 5 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y bien cocidos por dentro.

Resumido del vídeo de Unicorns in the Kitchen. Míralo para los detalles.

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