Joojeh Kabab au safran et au citron

Par Unicorns in the Kitchen · 360 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un grand saladier, mélangez le yaourt grec, l'oignon émincé, l'huile d'olive, le jus de citron, le safran et le sel.
2. Ajoutez le poulet et remuez pour bien enrober chaque morceau. Couvrez et réfrigérez au moins 3 heures et jusqu'à 24 heures.
3. Au moment de cuire, laissez le saladier 15 minutes à température ambiante.
4. Préchauffez le gril à feu moyen-vif. Enfilez les morceaux de poulet sur des brochettes et posez-les sur une plaque de cuisson.
5. Une fois le gril bien chaud, faites griller les brochettes 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et entièrement cuites à cœur.

Résumé d'après la vidéo de Unicorns in the Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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