Receta de crepes de jowar: bun dosa suave y esponjoso

De Hebbars Kitchen · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol, mezcla ¾ de taza de harina de jowar, ½ taza de rava, ¾ de taza de yogur (curd) y 1 cucharadita de sal.
2. Añade ½ taza de agua y mezcla hasta que quede suave.
3. Añade ½ zanahoria, ½ cebolla, ½ pimiento, 2 cucharadas de repollo, 2 chiles, 2 cucharadas de cilantro, ½ cucharadita de comino, ½ cucharadita de cúrcuma y una pizca de hing. Mezcla bien.
4. Incorpora ½ cucharadita de sal de frutas eno hasta que la masa haga espuma.
5. Calienta una sartén pequeña y engrásala con aceite. Vierte un cazo de masa.
6. Tapa y cocina 2 minutos.
7. Cuando la base esté dorada, dale la vuelta a la tortita.
8. Cocina el otro lado hasta que esté bien hecha por igual. Sírvela con salsa o chutney.

Resumido del vídeo de Hebbars Kitchen. Míralo para los detalles.

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