Empty My Fridge
Receita de panqueca de jowar
Ingredientes
- Flour¾ xícara
- Semolina½ xícara
- Yoghurt¾ xícara
- Salt1 ½ colher de chá
- Carrot½
- Onion½
- Bell pepper½
- Cabbage2 colheres de sopa
- Chili pepper2
- Cilantro2 colheres de sopa
- Cumin½ colher de chá
- Cúrcuma½ colher de chá
- Asafoetida
- Óleo
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture ¾ de xícara de farinha de jowar, ½ xícara de rava, ¾ de xícara de coalhada e 1 colher de chá de sal.
- Adicione ½ xícara de água e misture até ficar lisa.
- Adicione ½ cenoura, ½ cebola, ½ pimentão, 2 colheres de sopa de repolho, 2 pimentas, 2 colheres de sopa de coentro, ½ colher de chá de cominho, ½ colher de chá de cúrcuma e uma pitada de hing. Misture bem.
- Incorpore ½ colher de chá de sal de frutas eno até a massa ficar espumosa.
- Aqueça uma frigideira pequena e unte com óleo. Despeje uma concha de massa.
- Tampe e cozinhe por 2 minutos.
- Quando a base dourar, vire o panqueca.
- Cozinhe o outro lado até ficar bem passada por igual. Sirva com molho ou chutney.
Resumido do vídeo de Hebbars Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.